しめにスペシャルなカクテルを頂きました☺
はなうたポップス
この記事でわかること
・はなうたポップスについて
・はなうたポップス×料理
・はなうたポップスおすすめの飲み方
・コーヒー×日本酒の相性
・ペアリング カカオニブ×冬瓜漬け
はなうたポップスについて
東北に伝わる幻のどぶろく製法 ”花酛”（はなもと）と、ビールの製法ドライホップをかけ合わせ、お米のクリアな甘みとホップの爽やかな香りを表現したお酒。「はなうたホップス」は、柑橘を感じる爽やかな香りと味わいを意識して醸造しています。お米の甘みやうまみを引き出す黄麹に加え、レモンのような酸味を生み出す白麹を用いました。また、伝統的な “花酛” に使用されていた東洋のホップ「唐花草」に加え、現代のクラフトビールを代表するシトラなどのアロマホップを用いることで、柑橘系の爽やかな香りと苦味を表現しています。
舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。【公式HPより】
はなうたポップス×料理（公式noteより）
・バジルやタイムなどを使った魚のムニエル
・温野菜や豚肉のしゃぶしゃぶ（ポン酢）
はなうたポップスのおすすめの飲み方（公式noteより）
飲み頃：10度
ソーダ割り（炭酸をはなうたホップスの3分の1程度入れる）
コーヒー×日本酒の相性（感想）
結論からいうととっても合います！！！
日本酒とコーヒーのフルーティーさがマッチして締めにぴったりの一品でした。
冷たい【はなうたポップス】でドリップするとほんのりコーヒーの香りがただよってきます。
香りはコーヒーでも口にいれると日本酒…なんとも不思議な組み合わせです。
ペアリング カカオニブ×冬瓜漬け
チョコレートに合いそう…なんて話していたら、こんなものを出していただけました。
琉球王朝の伝統銘菓の冬瓜漬け（謝花きっぱん店）とカカオニブの口内調味！
うーーーん！まさにチョコレートでした☺
幸せな時間をありがとうございました
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